Le cheesecake est un gâteau souvent présenté comme dessert à base de fromage, généralement sucré et parfois salé. Protifast reproduit la saveur d'un cheesecake arôme framboise dans une préparation hypocalorique en poudre à reconstituer pour un entremets dessert savoureux. Sa teneur en sucres est réduite à 2,9g par sachet pour être utilisable dans le cadre d'un régime protéiné en phase active
Mélange de protéines (protéines de lait (émulsifiant : lécithines), gélatine hydrolysée (origine bovine), protéine végétale (soja)) ; lait écrémé en poudre ; épaississants : carboxy méthylcellulose, cellulose, amidon ; acidifiants : acide citrique, acide malique ; poudre de fromage (dont 75% de Mascarpone) (1,1%) (lait) ; sel ; correcteurs d’acidité : oxyde de magnésium, citrates de potassium ; colorants : rouge de betterave, curcumine ; arômes ; édulcorants : glycosides de stéviol (Rebaudioside A), sucralose.