La particularité de ces cuillères est le changement de couleur ; quand l'aliment est trop chaud, la partie concave blanchit si la chaleur est au delà de 37°C. Pour préserver cette particularité ne pas laver en lave-vaisselle mais à l'eau tiède savonneuse. Indication de température : la couleur de la cuillère commence à disparaître sur les bords à partir de 35°C . À 40°C la couleur blanche s'étend et à 45°C le cuilleron est tout blanc.